Würze und Berg-Aromen natürlich aus Südtirol

Um im Heil- und Gewürzpflanzenanbau besondere Qualität zu bieten, braucht es neben einem guten Klima, besonderen Hygienebestimmungen und Fachkenntnis, vor allem jedoch Erfahrung mit dem richtigen Erntezeitpunkt der Pflanzen – auch balsamischer Zeitpunkt genannt. Als Versuchszentrum Laimburg pflegen wir bereits seit 1991 den Anbau von Heil- und Gewürzpflanzen nach ökologischen Richtlinien und können heute Südtirols Bäuerinnen und Bauern darin Fachkenntnis und Unterstützung bieten.

Unser Produktionsbetrieb „Gachhof“ bzw. unsere Versuchsfelder liegen auf 600 m Meereshöhe am sonnigen Westhang oberhalb Meran: Diese besondere Kleinklima-Lage und die gesunden Ackerböden verleihen den dort angebauten, 30 verschiedene Heil- und Gewürzpflanzen ein ausgeprägtes Aroma sowie die richtige Würze. Nach einer schonender Ernte und Trocknung verarbeiten wir die Kräuter umweltgerecht zu besonderen Kräuter- und Gewürzmischungen.