Der Kräuteranbau

In Südtirol herrscht eine alte Tradition des  Kräutersammelns, die seit 20 Jahren im gezielten Kräuteranbau ihren Auftrieb erfährt. Unsere klimatischen Verhältnisse ermöglichen ideales Wachstum von über 120 verschiedenen Heil- und Gewürzpflanzen.

Um die Effizienz im Kräuteranbau zu sichern, wurde im November 1996 die Vereinigung Südtiroler Kräuteranbauer gegründet, mit dem Hauptanliegen qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Dieses Arbeitsziel wird durch sorgfältige und schonende Verarbeitung der stets von Hand geernteten Kräuter erreicht.

    

Derzeit gibt es 23 Bergbauern, die auf einer Fläche von ca. 4,5 ha Heil und Gewürzkräuter nach streng ökologischen Richtlinien anbauen, veredeln und sich dadurch einen interessanten Zuerwerb schaffen.

Die sonnige Lage im Bergland und die kleinen Anbauflächen garantieren eine gesunde Entwicklung der Pflanzen, so dass inhaltsstoffreiche Kräuter wachsen können.

    

Die heimische Kräuterkultur will nicht nur einen alternativen Wirtschaftszweig grundlegen, sondern auch dem Konsumenten größere Einflussnahme und Kontrolle über Methodik und Güte der Heil- und Gewürzpflanzen zuweisen.

Die Mitglieder der Vereinigung Südtiroler Kräuteranbauer laden Sie ein, ihre Höfe und ihre Kräutergärten zu besuchen.

Lassen Sie sich vom Zauber  und dem berauschenden Duft unserer Pflanzen verführen.

Wir freuen uns auf Sie!