Vereinigung Südtiroler Kräuteranbauer

I NOSTRI SOCI

Orti di erbe aromatiche ed officinali Wipptal
Fleres & Prati di Vizze

I nostri soci

Stilfser Bergkräuter

Siegi Platzer, Coltivatore di erbe e raccoglitore di erbe selvatiche nel Parco Nazionale dello Stelvio , Paese Nr. 144 , 39029 Stelvio, Alto Adige/Italia

tel. +39 340 7119330

n. di controllo: IT-BZ/BKT 70008-A

www.stilfser-bergkraeuter.it
s.platzer@rolmail.net

Stilfser Bergkräuter

Con questo nome Siegi Platzer lavora per preparare prelibate miscele di tè. Tutte le erbe provengono esclusivamente dal suo giardino o vengono raccolte nel Parco Nazionale dello Stelvio. Non vengono comperate erbe e questo consente di garantire la naturalità del prodotto.
Le erbe e i fiori vengono raccolti a mano con amore, seccate e lavorate per prepare miscele e
tè e solo osservando i colori si può capire che le loro proprietà non vengono alterate. Per i tè vengono usati solo fiori e foglie interi. Con Traude Horvath i prodotti di Stilfser Bergkräuter sono conosciuti e venduti in Italia, Germania, Austria e Svizzera e spediti in altri paesi del mondo.

Persistenze duratarie

Le terre coltivate appartengono da molte generazioni alla famiglia Platzer, ed è per questo che
garantiamo l’assenza di additive chimici e sintetici. Le erbe vengono coltivate biologicamente e
l‘insieme comporta un metodo bilanciato. A 1300 mt s.l.m. sotto al massiccio del Monte
Ortles le erbe crescono e ottengono qualità superiori. Terra, sole, vento fresco di montagna
e aria pulita conferiscono alle nostre erbe vivaci colori e aromi irresistibili. I nostri tè appagano gli occhi e il palato donando un senso di benessere al nostro corpo. Ogni miscela di tè è chiamata con un nome legato alle zone del nostra territorio nell’antica lingua raeto-romana.

Raccolta selvatica

Nel Parco Nazionale dello Stelvio vengono raccolte molte varietà di erbe per confezionare infusi: Millefoglio montano, primulal, ventaglina e molte altre che possono anche essere ordinate. Molte di queste erbe vengono usate anche in cucina: alliaria comune, urtica, salvia di prati, piantaggine lanciuola, edera terrestre o rómice scudato.

Fieno di alta montagna

Il nostro fieno viene raccolto alla Malga di Stelvio. Il campo di Siegi Platzer è certificato da
Trifolium, Bolzano. Il dott. Kurt Kusstatascher ha riconosciuto 80 tipi di erbe in un m².
Il gusto pieno e fragrante di queste erbe fanno si che vengano molto ricercate anche in cucina:
infuso di fieno, zuppa di fieno e cosciotto di agnello nel fieno.