Il maso si trova sopra S. Nicolò d'Ultimo ad un' altitudine di 1.700 metri. I prati ripidi che circondano il maso vengono in gran parte usati come pascolo. Una parte viene usata per la coltivazione di cereali (soprattutto farro), verdura ed erbe.

Dalle erbe vengono fatte le varie tisane ed altri produtti naturali. La lavorazione propria del latte ha una lunga tradizione. Oggi la famiglia Berger produce formaggio, burro, ricotta ed yogurt. Una coltivazione naturale era per i proprietari del maso da sempre importante. Il maso Unterschweig è membro dell' associazione Bioland e viene controllato regolarmente.