Coltivazione

Nel Sudtirolo persiste una lunga tradizione della raccolta spontanea di piante officinali, che da 20 anni ha subito una rinascita nella coltivazione sistematica. Le condizioni climatiche sono ideali per favorire la crescita di più di 120 piante officinali diverse.

Per garantire l’efficienza nella coltivazione, nel novembre del 1996 è stata fondata l’Associazione Coltivatori Piante Officinali Sudtirolesi che si è posta la massima di offrire prodotti genuini, biologici d’alto livello qualitativo.Questo obiettivo viene raggiunto tramite una lavorazione accurata delle piante raccolte a mano.

    

Oggi giorno 25 contadini di montagna su un’area di circa 4,5 ettari praticano questa agricoltura alternativa, sempre conformi alle rigide linee ecologiche.

La collocazione su terreni soleggiati di montagna e la scelta di aree piccole costituiscono una resitenza naturale delle piante, che rende dispensabile l’uso della chimica.

    

La cultura di piante officinali locali non solo vuole fondare un nuovo settore agrario, ma dare anche al consumatore un’ulteriore possibilità d’influenza e maggior infomazione su metodi e risultati.